主料
菜花 :半個輔料
橄欖油 :2湯匙具體步驟
1. 將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,然後反覆衝淨
2. 鍋中倒入清水,大火加熱煮沸後,倒入菜花和西蘭花,焯燙1分鐘後撈出,放入清水中過涼後充分瀝乾水分。(寒冷季節,不需過涼,直接瀝乾水分即可)
3. 取一隻小碗,倒入紅酒醋,黑胡椒,鹽,糖和橄欖油,攪拌均勻
4. 將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中,大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥,再倒入調好的油醋汁,攪拌均勻即可
俄羅斯科學家發現,肥胖患者如果經常吃菜花,在不長的時間內,就能起到減肥的作用。而且菜花營養豐富,消炎解毒,促進腸道蠕動(你知道我在說什麼哈),經常食用,有提高免疫力和消脂的作用。