脣齒留香的土豆燒海帶如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水發海帶 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：1根
肉末 ：50
蔥 ：1段
姜 ：1小塊
蒜 ：2瓣
海鮮醬油 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1.土豆、胡蘿蔔切成片備用。

2.肉末用少許鹽、生抽抓勻備用。

3.水發海帶切成小塊，蔥薑蒜切好備用。

4.炒鍋倒油燒熱，下土豆和胡蘿蔔片炸至金黃色後撈出控油備用。

5.鍋底留少量油，下蔥薑蒜、下肉末煸炒熟。

6.下海帶片翻炒翻炒，下少許料酒翻炒，下海鮮醬油翻炒。

7.倒入一大碗熱水煮沸後改小火煮半小時。

8.下事先炸好的土豆和胡蘿蔔燒製。

9.放入適量的白糖和鹽調味，燒至收完汁即可出鍋。

烹飪技巧

土豆和胡蘿蔔要事先用油炸至金黃色，這樣燒出來的菜餚色澤好看，沒有過多的土豆澱粉糊在菜餚上，菜品才會乾淨清爽。