“羊角酥,還是比較像的,用了一個擀餃子皮的工具,就能搞定”
1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麵皮團
2、取一塊擀成長條,切去不規則部分,餘下寬約5CM
3、用擀餃子皮的擀杖,需要兩頭細些的那種,纏繞到擀杖上
4、全部纏上
5、抽出擀杖,成形
6、烤箱180度先預熱,上、下火烤制20分鐘,出爐
若是有餡料,把餡料搓成園錐形,油酥面纏繞上,就能製成帶餡的