主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋磕入碗中,加適量的鹽攪打均勻
2.香椿芽放案板上切小碎
3.碎丁加入雞蛋中攪打均勻
4.起鍋熱油,使油均勻沾滿鍋底
5.炒至金黃即可盛入盤中
烹飪技巧
香椿芽需提前醃製半小時。