五味俱全的椰蓉麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將主料裡面的所有材料拌合在一起做成中种放冰箱過夜。

2.第二天拿出加入輔料裡除黃油之外的所有材料攪拌出筋後加入黃油攪至可拉出薄膜後進行發酵至兩倍以上大小。

3.蛋液15克，糖15克，黃油15克拌合後加入椰蓉30克（這些用量都是材料外另備）

4.拌好的椰蓉餡。

5.麵糰排氣用麵杖碾開成長方形，在中間部門放上椰蓉餡，兩邊往中間折過來。

6.用刮刀壓印出等份大小後切成一條條。

7.將一條條麵糰拉長再扭兩下襬放於烤盤。

8.烤箱預熱185度，上下火180中下層烤20分鐘。

烹飪技巧

液體量視各種麵粉吸水量不同而進行加減。