準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雞腿肉 :
輔料
花椒 :
蔥、姜、蒜 :
白糖 :
土豆 :
醬油 :
料酒 :
幹辣椒 :
豆瓣 :
鹽 :
具體步驟
1.雞肉宰成小塊,洗去血水
2.加入蔥頭、姜、少許鹽、料酒醃製20分鐘
3.土豆切塊
4.幹辣椒切段、姜蒜拍爛
5.鍋裡倒油,油熱後倒入土豆,把土豆塊炸好,起鍋
6.把醃製好的雞塊倒入油鍋
7.雞肉炸好後,弄到鍋的旁邊,加入姜蒜、幹辣椒、豆瓣,出香味後,把雞肉和調料拌勻
8.鍋中加入剛剛炸好的土豆
9.加鹽、白糖、醬油,略翻炒後出鍋