壓辣椒主要食材為青椒,輔料為豆豉、生薑,是一道簡單開胃的家常菜,青椒有著清熱除火,消食減肥,潤腸的功效,還能養顏護膚,抑癌抗瘤,適合各類人群,輔料中的黑豆豉還有著除煩,祛寒的功效,並且對減少血中膽固醇,降低血壓也有一定幫助,可謂這道菜老少皆宜。
主料
青椒 :半斤輔料
鹽 :1勺具體步驟
1.青椒洗乾淨去籽 鍋燒熱 下青椒用鍋鏟壓
2.面壓成酥黃色就可以了
3.撈出備用
4.鍋中放油燒熱 下入幹辣椒 蒜米爆香放入壓好的青椒翻炒
5.加入蠔油生抽鹽白糖雞精 黑豆豉 味道翻炒均勻
6.出鍋
無