好吃的炸醬茄子如何做簡單又美味

家裡人十分愛吃茄子，我們家的餐桌上自然也少不了茄子的身影了，茄子的做法太多了。蒜泥茄子、魚香茄子還有茄餅等都是大人小孩兒愛吃的。今天為大家分享一道炸醬茄子，這道菜無論拌麵吃還是下飯吃都是不錯的選擇喲，大家快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮切丁

2.坐鍋，放油，爆香蒜瓣

3.放黃豆醬炒香

4.放茄子丁

5.翻炒至軟

6.放鹽燜炒至熟爛

7.放醋、醬油，翻勻即可

8.出鍋嘍

烹飪技巧

1、黃豆醬有點鹹，放鹽要少放。