1、以為家裡還有紅豆,只找到一包赤小豆,將就用吧,把赤小豆泡了一晚上。
2、鍋內放入水,把泡好的赤小豆倒入,水開後轉小火煲一個小時。
3、準備芋頭。
4、吃不了太多,用了一半。
5、切成小丁。
6、一個小時後,赤小豆都已經開花了。
7、倒入香芋丁。
8、繼續煲十五分鐘。
9、十五分鐘後加入冰糖。
10、倒入一盒牛奶。
11、煮至沸騰,冰糖融化後關火。
12、成品。雖然不及紅豆的口感,但味道一樣香濃好吃。