好吃的香蕉牛奶鬆餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香蕉牛奶鬆餅，就是香蕉、牛奶混合麵粉製作出來的一款美味鬆餅，也就是蛋糕的其中一種。製作鬆餅時所揉的麵糰發酵後經過烤箱烘烤，使每一層面皮層層膨脹，最終外皮變得膨送可口、又香又酥。這款鬆餅蛋糕，既有香蕉的香甜和豐富營養，又有著牛奶的爽滑可口，非常受歡迎。

主料

雞蛋 ：1個
食鹽 ：2
白糖 ：30
低筋麵粉 ：100
牛奶 ：150

輔料

香蕉 ：適量
好時巧克力醬 ：少許
糖粉 ：少許

具體步驟

1.準備好所有食材，低筋麵粉提前過篩

2.分離雞蛋，蛋黃放入低粉中

3.再將食鹽 10克白糖和香蕉牛奶倒入盆中

4.用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶麵糊備用

5.蛋清加20白糖打至溫性發泡

6.取1/2蛋白糊至香蕉牛奶麵糊中拌勻

7.再將剩餘蛋白糊放入翻拌均勻

8.舀一小勺香蕉牛奶麵糊至平底不粘鍋中

9.舀一小勺香蕉牛奶麵糊至平底不粘鍋中

10.輕輕翻面再煎半分鐘就出鍋

11.輕輕翻面再煎半分鐘就出鍋

12.翻面後也要煎熟再出鍋

13.稍後撒上糖粉，淋上巧克力醬即可

烹飪技巧

1、麵餅簿厚可以根據自己喜歡來調整面糊多少的。2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面。3、最好使用不粘鍋操作，這樣煎的小餅光滑又漂亮。