濃香的花生醬酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將所有材料稱好，黃油太硬的話，可以送進微波爐叮幾分鐘（我這有點液化了，後來拿到冰箱裡重新凝固了一下）

2.黃油軟化後，和糖粉混合

3.用打蛋器打發，直到顏色稍變淺，體積膨鬆

4.加入適量的雞蛋液

5.繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨鬆輕盈的狀態，加入花生醬

6.用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

7.把麵粉倒入混合好的花生黃油裡

8.用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊

9.把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條，將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬

10.把凍硬的長條用刀切成薄片

11.把餅乾片排在烤盤上，每片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙

12.烤箱中層，上下火180度，約15分鐘左右出爐

烹飪技巧

1、將麵糊搓成長條的時候，如果麵糊比較溼潤粘手，可將麵糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間，使麵糊變得太硬。2、這款餅乾在烤的時候會有一定的膨脹，所以每個餅乾之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。