大廚之煉乳玉米汁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.甜玉米煮熟後用刀將玉米粒切下來，我用的是自己備好的冷凍玉米粒

2.冷凍的玉米粒加點水，煮開

3.破壁機安裝好，先從漏斗中加入適量煉乳

4.然後將玉米粒連同開水一起倒入破壁機中

5.啟動五穀程式，等待程式結束即可

6.破壁機功率很大，打好的玉米汁上面有特別細膩豐富的泡沫，可以將泡沫略微去除再飲用

烹飪技巧

1.現在甜玉米一年四季都有賣，但是如果不應季，價錢是要翻倍甚至更貴的。所以可以趁著甜玉米大量上市價格很便宜的時候多買點，煮熟後切下玉米粒分袋冷凍儲存。這樣每次需要用的時候就取出一袋加水煮開，然後就可以用來大玉米汁或者做飯炒菜了，很方便，而且玉米的味道和口感不會有任何損失。2.做玉米汁也可以用牛奶，營養更豐富。但是煉乳最好不要省略，有了煉乳，玉米汁的味道會更香濃。具體加多少，根據自己喜甜的程度來酌情新增。