家有大廚之油醋汁拌茼蒿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的茼蒿洗淨，控幹水分，切成大段；

2.切好的茼蒿收大碗裡；

3.調料碗裡先放入橄欖油，紅酒醋，紅酒醋的用量試著加，品嚐酸度自行調節用量；

4.放入5克白糖；

5.放入2克鹽；

6.把所有的調料攪勻；

7.將料汁澆在茼蒿上，拌勻即可開吃。

烹飪技巧

紅酒醋沒有可用其他的醋代替，根據自己的口味新增醋的用量，若感覺太酸，用白糖來調節。