可口的黑椒茄條如何做簡單又美味

茄子這種食物我感覺發揮空間很大，我就經常喜歡吃茄子，可以做涼拌茄子、鹹魚茄子煲，鐵板茄子等等。最近新愛上了做黑椒茄條，做法也很簡單，跟一般家常茄子幾乎一樣，就連我這個廚房新手都能做出色香味俱全的美味，相信大家都能信手拈來，經過煸炒的茄條很香口淋上些祕製醬汁很下飯。

主料

輔料

具體步驟

1茄子一根，洋蔥一小塊，辣椒四個

洋蔥切成小塊，辣椒切成斜圈

3茄子切成長條，浸泡在水中五分鐘，4然後瀝乾水分

因為是快炒菜，所以事先調好醬汁，鹽半茶匙

6郫縣豆瓣醬半湯匙， 黑胡椒汁一湯匙， 生抽一湯匙， 料酒少許

雞精半茶匙攪拌均勻

熱鍋熱油大火不斷翻炒茄條

繼續煸炒洋蔥和青椒至六七層熟

下入調好的醬汁，加少許水

醬汁燒開，倒入茄條，洋蔥和青椒，大火收汁即可