美味的黑椒茄條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子真是一個美味的食材，吃起來香軟可口，很有口感哦。將這個茄子切成條狀，外面裹上面包糠或者麵粉再經過油炸一下，真是酥酥脆脆的。茄條最好配上黑胡椒，兩者的味道搭配在一起真是棒極了。吃完這個黑椒茄條，可以再來喝上一碗素湯哦。

主料

茄子 ：400

輔料

黑胡椒 ：適量
蒜末 ：10
幹辣椒 ：2
生抽 ：10
蔥花 ：5
油 ：30ml
鹽 ：2
薑末 ：5
雞精 ：2

具體步驟

1.茄子洗淨

2.準備蒜末，薑末，幹辣椒剪碎，蔥花和黑胡椒

3.把茄子切成條狀

4.熱鍋溫油下入姜蒜末河辣椒碎爆出香味

5.倒入茄子條煸炒變軟變色後加鹽煸炒均勻

6.加入生抽煸炒均勻後再加入少許開水蓋上燒至茄子熟

7.之後磨入黑胡椒後熄火出鍋

8.盛入碗中撒上蔥花上桌

烹飪技巧

茄子要煸炒至變軟後再加鹽調味這樣才可以入味