新鮮酸酸的小番茄搭配細嫩可口的雞蛋一道烹飪,色澤鮮紅誘人,惹人胃口大開,口感酸甜鮮香,讓人回味無窮。一道美味可口營養豐富的酸辣小番茄烘蛋製作方法簡單快捷,喜愛美食的你可以試試,搭配一杯鮮果飲更是讓人心情大好,格外享受。
主料
小番茄 :50輔料
蔥 :適量具體步驟
小番茄洗淨後對半切。蒜和小米椒洗淨,切末。取適量的澱粉加水調勻,水和澱粉的比例1:1。雞蛋打散。再將調勻的水澱粉倒入打散的雞蛋中。
開火,鍋裡倒油,然後倒入調好的蛋液。蛋液微微成型後用鏟子慢慢推到中間,直到攤成完整的蛋餅。將蛋餅盛出,裝盤。
鍋內入油,油微熱的時候倒入蒜末和小米椒翻炒。炒到出香味的時候倒入切好的小番茄,繼續翻炒。待小番茄炒軟後加入水,鹽,生抽和醋等調味。
將炒好的小番茄澆在蛋餅,均勻的撒上蔥花就完成啦。