用新鮮荔枝煲湯,需要將荔枝去殼,並且需要將荔枝核去除,然後取肉待用。將煲湯用的排骨用開水煮2分鐘,將煲湯的鍋洗乾淨,放入排骨煮到差不多可以出鍋時,再加入荔枝煮15-20分鐘即可。這樣的湯有一種荔枝的果香味,喝起來不油膩可口。