「美味可口」小番茄雞蛋米幹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小番茄清洗乾淨後切成兩半備用。

2.準備一些蔥薑蒜末和一匙豆瓣醬。

3.土雞蛋磕入碗中打勻備用。

4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜末爆香。

5.放入切好的小番茄翻炒。

6.小番茄炒軟爛後放入豆瓣醬炒一會。

7.倒入一大碗水煮沸。

8.放入適量的鹽、少量的生抽和少許的雞粉調味。

9.米幹放案板上切成條。

10.把切好的米幹放入沸水鍋中焯一下水後撈入大碗裡。

11.往煮好的番茄湯中淋入雞蛋液，煮沸後關火。

12.把煮好的番茄雞蛋湯澆在碗中的米幹上，撒上蔥花即可。