主料
肥瘦豬肉 :適量輔料
大蔥 :適量具體步驟
1. 把肉和香菇均切成丁,大蒜、生薑、大蔥、均切成沫待用。
2. 炒鍋加入適量油,待加熱後放入蔥、姜、蒜煸香,加入肉丁待變色後放入香菇,這時注意加入適量的水,一分鐘後加入黃豆醬、豆瓣醬各2勺,最後根據個人喜好是否需要(澱粉水)調製湯汁的濃度。
3. 煮麵,煮熟後過涼水,澆上醬汁,收功。面的種類可根據個人喜好決定,本人偏愛寬面……我懶,黃瓜絲、豆芽什麼的我都沒配了……
醬的用量和口味可根據個人胃口而變化,還可根據個人喜好搭配黃瓜絲,豆芽,西紅柿等