準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉餡 :
半斤到一斤 輔料
蔥花 :
適量薑末 :
適量料酒 :
適量 醬油 :
適量大醬 :
適量 甜麵醬 :
1袋 具體步驟
1. 鍋裡不放油,直接下肉陷,火不要大,不停的翻,直到炒出水,繼續炒幹水就出油了,這時放入蔥花薑末,炒香,倒料酒、醬油。
2. 今天用的是3湯勺黃豆醬和甜麵醬。攪勻倒入鍋內。
3. 加入適量的水,看料多少,不稠不稀,不停的炒,中火。充分的炒,直到一直咕嘟咕嘟就好了。
4. 一般不用加鹽,醬挺鹹的!香噴噴,好吃看得見!
烹飪技巧
我是不用黃醬的,那個不好化,還苦。用大醬或黃豆醬,不用化,必須加甜麵醬,要不然怎麼地都不好吃!