美味的南方炸醬麵如何做簡單又美味

南方炸醬麵是一道簡單又美味的麵食。炸醬味道濃郁，容易下飯。做法多樣。價格親民，是為大眾食品。傳統的炸醬通常用黃醬為主料，以肥瘦肉丁作為配料。黃醬是大豆和麵粉混合製成的，其中蛋白質含量較高，B維生素含量豐富。經過發酵，黃醬中富含維生素B12，豬肉中的維生素B1又較高，可以在一定程度上彌補煮麵條時的維生素損失。主要缺點是鹹度往往過高。

主料

輔料

具體步驟

鍋裡放比面多一點的水，燒開放入手擀麵

用筷子抖水裡的面，防止面粘黏，加入鹽少量，豬油或其它食用油少許，讓面不粘鍋和更好吃

把煮好面放入好看的盤子或碗裡

把以上準備好的醬和配菜放入麵碗裡，攪拌即可吃了。