大家吃過蒸茄籠,就是茄子做的盒子,做出來還是很精緻的,味道也是很不錯的,因為裡面還會包肉,所以葷素搭配,非常的好,營養很全面,相信很多人都會喜歡吃的,我就很喜歡吃,雖然步驟還是有一點複雜了點,但是好在做出來真的很好吃,大家肯定願意嘗試的。
主料
茄子 :1個輔料
鹽蔥姜 :適量具體步驟
茄子去皮,從頭開始切成片底不要切斷厚度一元錢硬幣厚就好了
調肉餡,蔥姜切末,放料酒,生抽少量,鹽,雞精,白胡椒粉,放一個雞蛋清。
把肉餡釀在茄子裡面上鍋中火蒸30分鐘,
用蒸好的茄子湯到回鍋裡放少許的水澱粉,勾一個薄欠澆在茄子就好了。