美味的番茄蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦皮提前浸泡，西紅柿去皮。

2.西紅柿切小丁。

3.雞蛋加入清水攪打充分，過篩。

4.加入蝦皮和番茄丁。

5.攪拌均勻。

6.蒸鍋燒開水，碗上蓋保鮮膜，上鍋蒸5分鐘。

7.關火，悶一會，即可。

烹飪技巧

1、雞蛋一定要加入足量的清水，加1-2倍。2、攪打均勻，防止有結塊，可以過篩。3、西紅柿丁和蝦皮，放入後攪拌，防止沉底。