豬瘦肉香菇芹菜餃子它其中的香菇具有很“山珍”的名稱，它的味道非常的鮮美，而且還有一股很香的氣味，它含有豐富的維生素，還可以作為中藥。芹菜有抗癌防癌、利尿等功效。有這兩對活寶在加上，豬瘦肉，包出來的餃子肯定特別好吃。
主料
幹香菇 ：100g輔料
食鹽 ：適量具體步驟
1.豬瘦肉洗淨切小塊。
2.幹香菇泡發，洗淨備用。
3.芹菜洗淨，切小粒。
4.豬瘦肉塊和香菇分別用攪拌機打成小顆粒狀。
5.把切好的芹菜放進盆裡。
6.放入適量鹽。
7.放入適量醬油。
8.用筷子攪拌好。
9.麵粉用水和成麵糰，醒二十分鐘。
10.麵糰揉成長條狀，切成一個個小劑子。
11.取一個小劑子用擀麵杖擀成圓圓的餃子皮，放上餡兒，包好，下入水開的鍋裡煮熟即可。
如果是臨時泡發乾香菇，可以放在一個密閉的容器裡，加入開水，擰緊瓶蓋，上下搖晃一二十下，再泡個三五分鐘，香菇就會泡發的很好，再用冷水抓洗多次，就非常乾淨了。
千里飄香谷
