拌雞冠肚皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )?把肚頭去皮，洗淨去雜質，在肚肉上豎剞數力，然後頂頭斜著批成

2. 雞冠型，放進清水內反覆漂洗幾次。

3. ?將肚皮下入開水鍋內，氽熱後撈出，瀝去水分，放容器中，加入薑汁、料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油，拌勻裝盆即成。