涼拌皮蛋雞肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )將皮蛋放入水中加熱 ,改中火煮12分鐘後取出，汆燙過的皮蛋較易切片，不會破損，沖涼去殼並切成八等分。

2. )雞肝洗淨汆燙去血水，再次洗淨後蒸20分至熟，切成與皮蛋大小略同的塊狀備用。

3. )將所有調味料拌勻，再將作法的材料一起放入容器中拌勻，入味即可盛盤食用。