麵條也是沒平常生活中非常喜歡的一種食品，我接家裡的時候，沒事的時候也會做一些麵條吃，非常的方便，又有營養，在麵條中可以加入各種各樣的蔬菜以及調料，今天手術的是幻彩蝴蝶面，在麵條中加入一些好吃的蔬菜和辣椒等，可以增加麵條的鮮味。
主料
紅腐乳汁 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.把麵粉分成四份，分別加入四種粉汁，加入適量的鹽，活成四色麵糰。
2.把四色麵糰分別擀成大小同樣，厚度也同樣的面片。
3.面片重疊放置，從中間切開。保鮮膜蓋好，靜置30分鐘。
4.靜置後的面片切成兩釐米的寬條，橫切面朝下，拼接成大的面片。
5.取適量面片，擀成0.1釐米厚的薄片。
6.去掉邊角，用波紋刀裁成大塊。
7.然後把大的面片，裁成需要的長方形小面片。
8.用筷子中間一夾，幻彩蝴蝶面就做好了。
9.可以直接晾乾，可儲存半年。就是煮時太費火了，特別勁道。
10.如果家有小寶寶，建議放入冰箱冷凍，隨吃隨取，口感和新做的一樣。
第一：擀成厚面片時，四種面片都最好是同樣厚度同樣大小，做出的就層次多。第二：如果活面有一種白色的，做出來顏色更分明。第三：我把紫薯滴入三滴白醋，變成淡淡的了，如果不加醋，顏色會更鮮豔。第四：我用玉米澱粉，做了薄面，不愛粘連。
千里飄香谷
