準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮魷魚一隻 :
適量洋蔥中等大小一個 :
適量青椒一到兩個 :
適量韓式蒜蓉醬 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蠔油 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量生粉。 :
適量 輔料
具體步驟
1. 魷魚去肚髒,洗淨,切花刀後切小片
2. 將切好的魷魚放入碗中,加料酒、生抽、鹽、薑片、蔥段、生粉、蠔油,醃製十分鐘
3. 醃魷魚時,將洋蔥、青椒洗淨切大丁備用。
4. 鍋中加油燒熱,到入魷魚滑炒至魷魚發白後撈出。
5. 鍋中再加一些許油,放入洋蔥與青椒炒至七成熟時加入魷魚,並且加入一大勺韓式蒜蓉醬,一起翻炒,同時加鹽、糖、雞精調味。
6. 當炒到把醬完全包裹住魷魚、洋蔥和青椒時,即可出鍋。