簡易韓式炒魷魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚解凍後洗淨

2.用廚房剪把魷魚肚剖開

3.剖開後的樣子

4.把內臟擇去

5.背上的蛸也要抽去

6.魷魚的皮有點腥，也要撕掉

7.處理乾淨的魷魚

8.切成條

9.鍋中燒開水，把魷魚倒入

10.魷魚入開水鍋後，打卷，立即盛出

11.另起鍋，加少許油，放蒜末炒香

12.把魷魚倒入

13.韓式辣醬一勺

14.加一勺水稀釋

15.把稀釋後的醬汁倒入鍋中

16.加入孜然

17.翻炒均勻，出鍋

烹飪技巧

魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。