![紅椒鮮魚片怎麼做好吃又簡單]( "紅椒鮮魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豌豆莢 ：
10片紅椒 ：
4個黃椒 ：
2個雞蛋清 ：
1個鹽 ：
1茶匙 胡椒粉 ：
適量 澱粉 ：
1茶匙料酒 ：
1大匙水澱粉 ：
適量香油 ：
適量清水 ：
3大匙 輔料
具體步驟
1. 魚肉切片，拌入調味料醃10分鐘；
2. 紅椒、黃椒洗淨後剖開，去籽、切小塊，豌豆莢撕除老筋，洗淨備用；
3. 將石斑魚片過油，撈出，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接著放豌豆莢同炒；
4. 將調味料調勻，淋入鍋內，再放魚片一同炒勻，即可盛出。
千里飄香谷
