麻辣椒炒雞片#新鮮從如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

麻辣椒炒雞片這菜中的雞肉肉質非常的鮮美細膩，而且蛋白量也含的非常的多，所以這道菜非常的有營養價值並且很容易被人體吸收。這道麻辣椒炒雞片，紅綠的麻辣椒配上肉得金黃的顏色在視覺上非常好看，很有食慾。

主料

雞胸脯肉 ：200g

輔料

黃瓜 ：100g
青椒 ：50g
大蒜 ：10g
姜 ：3g
蠔油 ：20ml
胡蘿蔔 ：20g
花生油 ：15ml

具體步驟

1.準備食材：將黃瓜削成花片圍邊，雞胸脯肉切片

2.熱鍋放油，放入雞肉片

3.兩面煎至變色成金黃色時盛出

4.鍋中留底油，放入青椒翻炒幾下

5.放入蒜和姜爆香

6.放入胡蘿蔔翻炒幾下

7.放入雞肉片

8.放入蠔油

9.翻炒均勻即可

10.簡單易做的一道家常菜

烹飪技巧

雞肉用小火慢煎以免糊鍋，蠔油用量可以增減