鮮美的青椒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒去蒂去籽，洗淨備用；由於青椒培育時，灑了很多農藥。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水沖洗乾淨；青椒切塊備用；

2.豬肉洗淨後，切成肉片，用適量香油，鹽，幹澱粉，料酒抓勻，醃製片刻；

3.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；用幹辣椒熗鍋；

4.放入肉片，迅速翻炒至顏色變白；

5.調入適量生抽，翻炒攪勻；

6.放入青椒翻炒；

7.食材熟了之後，調入適量鹽；

8.調入適量雞精；

9.翻炒均勻，關火；

10.起鍋，上桌。

烹飪技巧

1、由於青椒培育時，灑了很多農藥。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水沖洗乾淨；