主料
燒豬腳 ：1只輔料
生薑 ：2塊具體步驟
1. 花生清洗乾淨，用水泡著；
2. 水裡放1湯匙的料酒和1塊拍扁的生薑煮開，放進斬件的燒豬骨和豬腳煮幾分鐘，撈起用水衝乾淨浮沫， 清理乾淨豬腳上的豬毛等；
3. 1碗米洗乾淨後，用油鹽醃30分鐘；
4. 把花生、醃過的米、洗乾淨的燒豬骨、豬腳、拍扁的生薑一起放鍋裡，加入足夠的水，大火煮開後，轉小火（讓水保持開的狀態）煲1.5~2小時，撒上蔥花，放鹽調味就可以啦！
1：煲粥的米提前用油、鹽醃過，煮出來的粥特別的香綿；2：燒骨用料酒和生薑水煮一下，會更好地去除異味；3：醃米的時候已經放過鹽、燒骨本身也帶鹹味，最後調味的時候放鹽要適量，先試過味道，不夠鹹再放；
千里飄香谷
