香濃排骨花生粥如何做簡單又美味

夏天來了，天氣也熱起來了，早上起來就想著吃一碗粥來填飽一下肚子。排骨花生粥是我的最愛，做粥其實沒什麼複雜的，把東西準備好就差不多了。花生米是之前泡好了的，排骨是現成的，就等著點火煲粥了。有些人會覺得煲粥很浪費時間，其實一般半小時就可以了

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨後，放入清水中浸去血水。

2.然後斬成小塊，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，薑絲醃製20分鐘。

3.大米洗淨後，放入裝有清水的煮鍋內。

4.加入浸泡好的花生米。

5.倒入少許的食用油。

6.開火，不蓋蓋子，開始煲粥。

7.當鍋內翻滾後，用個木製或竹製的鏟子放在鍋上，這樣就不用擔心鍋內的粥會淤出來嘍。

8.當鍋內的粥已經煲了30分鐘，並且已經綿稠了之後，把排骨放入，繼續煲10分鐘。

9.加適量鹽就可以享用啦。

烹飪技巧

廣東人喝粥講究明火煲，也就是說開大火一直煲，期間不要蓋蓋子，粥是不會淤出鍋外的。