排骨花生粥是以排骨、花生、大米作為材料,煮成的一鍋美味粥品。該粥做法比較簡單,多喝粥有豐胸、養顏的效果。但是很多人不知道煮粥的時候,要放多少水才合適,其實一般以你自己想要的稀稠度來看,一般三人份的粥加1200ML就差不多了。下面就跟我一起做吧
主料
排骨 :400輔料
姜蔥 :適量具體步驟
1.排骨洗淨後,放入清水中浸去血水。
2.然後斬成小塊,加入適量的鹽,糖,胡椒粉,薑絲醃製20分鐘。
3.大米洗淨後,放入裝有清水的煮鍋內。
4.加入浸泡好的花生米。
5.倒入少許的食用油。
6.開火,不蓋蓋子,開始煲粥。
7.當鍋內翻滾後,用個木製或竹製的鏟子放在鍋上,這樣就不用擔心鍋內的粥會淤出來嘍。
8.當鍋內的粥已經煲了30分鐘,並且已經綿稠了之後,把排骨放入,繼續煲10分鐘。
9.加適量鹽就可以享用啦。
廣東人喝粥講究明火煲,也就是說開大火一直煲,期間不要蓋蓋子,粥是不會淤出鍋外的。