吻仔魚煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥洗淨、切細；蒜仁去皮、切碎；備用。

2. 熱鍋放入少許油，放入蒜末小火爆香後加入吻仔魚炒至魚身幹香後起鍋。

3. 雞蛋打入碗中，與蔥及鹽一起打勻，再加入作法2炒過的魚一起打勻。

4. 熱鍋放入約2大匙油燒熱，倒入作法3蛋液煎至兩面焦黃即可。