![美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
3個 銀魚 ：
200 輔料
麻油 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備一個碗，磕入雞蛋，倒入少量清水，加半勺鹽，淋入適量料酒，撒少許胡椒粉，攪打散，倒入蒸碗中。
![美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.薑切片，蔥切長段。
![美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，放入姜、蔥，淋入適量料酒，下入銀魚。焯水一分鐘撈出。
![美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的銀魚蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將準備的雞蛋液放入蒸鍋中，將一部分銀魚倒入蛋液中，蓋上鍋蓋，隔水蒸十分鐘後，再放入剩餘的銀魚，加蓋，蒸三分鐘，隨後淋入少量麻油，適量生抽，取出，即可品嚐。
烹飪技巧
蒸蛋時火不能太大以免內部產生蜂窩狀蒸的過老。
千里飄香谷
