美味蛋仔煎如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料A拌勻成粉漿；小白菜洗淨切段瀝乾水份，備用。

2. 熱平底鍋，加入約1大匙的沙拉油燒熱，將作法1的粉漿倒入鍋中，以中火煎至呈透明狀後翻面，將雞蛋打散後淋至粉漿上，再翻面。

3. 將作法2蛋仔煎剷起，於平底鍋放上小白菜，再將蛋仔煎蓋上煎約30秒至青菜熟透即可剷起裝盤。

4. 取調味料中的海山醬、辣椒醬、醬油膏、水一起入鍋煮至滾沸，再用太白粉水勾薄芡，淋上香油拌勻後，再取適量淋至作法3的蛋仔煎上即可。