今天和大家介紹的是一道經典的泡椒酸菜魚頭，採用花鰱魚頭，搭配酸菜和泡椒製作而成的一道經典菜餚。味道酸酸辣辣，吃起來很過癮。如果大家喜歡吃辣子的，可以加大泡椒的使用數量，這樣魚頭吃起來可能更加入味哦。小夥伴們快快來嘗試下吧。
主料
泡酸菜 ：一把輔料
紅酒 ：適量具體步驟
魚頭清洗乾淨放入鹽醃製半小時，家裡有愛吃魚頭有愛吃魚肉的所以切兩塊肉放在裡面，再放紅酒生抽蔥姜入鍋蒸
水燒開入鍋大火蒸十分鐘即可出鍋
出鍋把碗裡的湯汁倒了，蔥姜也夾出來不要
這是泡椒和泡酸菜蒜末剁碎。
把泡椒酸菜蒜末剁椒拌勻鋪在魚頭上，淋入生抽雞精
放入香菜鍋裡熱油燒至九成熱淋入魚頭上，即可
泡椒按自己接受辣的程度放，
千里飄香谷
