在家做的腐竹燜魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚尾洗淨，兩面都淺割幾下（容易入味）；腐竹浸泡半小時，瀝乾，切段。

2. 熱油鍋，爆一下蒜頭、蔥頭和薑片，然後把魚尾放下鍋，兩面都稍稍煎一下。

3. 加適量的水，差不多浸沒魚尾即可，下些許的鹽、醬油和米酒，水開後轉小火，蓋上鍋蓋，燜十五分鐘。

4. 放腐竹，再燜十到十五分鐘即可。上碟，食得。