美味的黃瓜丁幹拌牛肉粒無疑是一道夏日必備的美味佳餚，製作原料簡單，做法有點複雜，但是不管是炒好後作為一道菜餚直接用來吃，或者是加入米飯變成炒飯，又或是拿來拌麵都是不錯的選擇，還可以把黃瓜換成自己喜歡的各種蔬菜，既營養豐富又美味。
主料
牛肉粒 ：250輔料
鹽 ：10具體步驟
準備好食材
將牛肉粒放入調味碗中，加入黑椒粉
加入美極豉油
加放雞精、白糖和鹽。這部分調料要少放，保證牛肉粒有味即可
輕輕抓勻後，另置於一碗中入味15分鐘
將老黃瓜刨皮去瓢，切成與牛肉粒大小相仿的丁粒，放入一個稍大的調味碗中，備用
準備好做幹拌醬的主料
將辣椒醬、豆豉醬放入調味碗中，加入白糖
拌勻後，就完成了幹拌醬的配製
大火將平底煎鍋燒至7分熱，下橄欖油，再將步驟5的牛肉粒倒入，晃動煎鍋幾下，沾勻橄欖油後，迅速將煎鍋移離火源，顛鍋兜炒幾下，牛肉粒已達7分熟
在裝碗後的牛肉粒、黃瓜丁淋上步驟11的幹拌醬。吃時稍拌，即成
千里飄香谷
