好吃的蔥香魚塊如何做簡單又美味

今天發現我種的那盆小蔥長得超級好，綠綠的一大盆長勢喜人，長得特別的飽滿，然後我就迫不及待的摘了幾根正好今天去菜市場地時候還有一個意外的收貨就是這條後蹦亂跳的魚，所以打算做一道蔥香魚塊了，這道菜味道很鮮嫩也很香哦。

主料

輔料

具體步驟

將 草魚肚皮附近的肉切成長條狀，瀝乾水後，加少許鹽均勻擦在表面，放置約1小時

薑片和蔥花備用；倒油入鍋，燒熱至7分；

將魚塊擦乾表面水分，入鍋煎待一面煎成微黃，再翻面煎，直至魚塊表面呈白色或金黃色利用鍋內剩油，將蔥頭和薑片爆香；

倒入清水和少量白酒，淹沒魚塊，蓋上鍋蓋，大火燜煮待汁水變白，水分濃縮成一半左右，撒上蔥花，淋少許生抽，即成。