豆腐是最常見的食材之一，做法多樣，每個地方都有自己的特色豆腐菜式。別看這清清白白的豆腐簡簡單單，它味甘，性涼，入脾·胃·大腸經，有清熱解毒，降燥生津的功效，老百姓們調笑這是最省錢的滋補品。我自己也很喜歡吃豆腐，因為比較容易烹煮，可以和其他食材任意搭配，這次的蔥香豆腐塊也是我自己經常做的菜式，簡單美味。
主料
豆腐 ：一塊輔料
幹辣椒 ：適量具體步驟
1.準備材料
2.豆腐切小方塊，放開水裡燙一下，（記得放點鹽可以去豆腥味）
3.蔥蒜切末，油熱放花椒（不要可以撈出去），放幹辣椒蔥蒜炒出香味
4.放生抽、老抽、鹽加水大火燒開，放入豆腐，蓋蓋煮兩分鐘
5.湯濃勾芡收汁（我喜歡有湯，所以沒等水收幹），撒點雞精，蔥花出鍋
千里飄香谷
