準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 :
250 番茄 :
2只 輔料
番茄醬 :
適量鹽 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1. 鵪鶉蛋洗淨放入沸水中煮至8成熟後,撈出剝去殼待用,番茄切丁待用
2. 鍋內放油燒熱,倒入鵪鶉蛋中火炸至金黃色,撈出瀝乾油分
3. 鍋內留餘油,番茄丁倒入翻炒,加入番茄醬、白砂糖、鹽,清水,然後加入鵪鶉蛋,煮至醬汁收幹即可
烹飪技巧
1.炸鵪鶉蛋時一定要小心,並且一定要擦乾水份才放入油鍋中,不然濺到了可痛了2.鵪鶉蛋可以換成雞蛋,不過炸的時候相對要長一點