主料
麵粉 ：2碗輔料
油 ：適量具體步驟
1.用三分之二麵粉加入水揉成白麵團，醒一會。
2.芹菜洗淨切碎放入料理機加入適量水打成芹菜汁。
3.芹菜汁加入麵粉中揉成綠麵糰。（顏色比較淺，不明顯。）
4.豬肉剁碎，加入醬油醃一會。
5.芹菜摘洗乾淨，剁碎後加入鹽醃出水，擠幹水分。
6.將豬肉，芹菜放入盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餃子餡。
7.將兩種麵糰揉勻。
8.將白麵團揉勻，揉成長條。
9.將芹菜汁麵糰，揉勻後擀成薄餅。
10.將白麵長條放在餅一邊。
11.捲起來。
12.切成劑子。
13.擀成餃子皮。
14.取一個皮，放入餡料。
15.包成餃子。
16.包好後入鍋煮熟，煮至餃子全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了。
煮餃子時，在鍋里加入蔥段或一點鹽可防粘。
千里飄香谷
