好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐如何做簡單又美味

好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐是一道營養豐富的家常菜，其主要有雞蛋、番茄和豆腐三種食材製作而成。雞蛋含有豐富的微量元素礦物質，番茄富含磷和鈣，豬肉中含有大量的蛋白質和礦物質能夠滿足人體日常所需的能量。食材一起烹飪將營養價值極高，適合工作強度大的人群食用。

主料

輔料

具體步驟

豬肉用水澱粉、蠔油、生抽、白糖調味，醃製2小時。豆腐用鹽水浸泡5分鐘。蕃茄洗淨，切小塊，豆腐洗淨切片

下油鍋，香煎豆腐，豆腐煎至金黃色時撒少許鹽調味，撈起，再下油鍋，炒香肉末。炒至七八成熟時，撈起

雞蛋打出，放進適量生抽調味，拌均勻下油鍋，把雞蛋液煎好，撈起，下油鍋，翻炒蕃茄

放進白糖、食鹽進行調味，加進少許清水，取汁，把炒好的肉末、煎好的豆腐、雞蛋加進蕃茄裡，翻炒至熟即可