豆腐酪梨沙拉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：1/2塊
紅蕃茄 ：1粒
蘆筍 ：2支
黃甜椒 ：1/4個
酪梨 ：1/4個
沙拉醬1: ：1/2大匙
香菇素蠔油 ：2大匙
味醂 ：1/2大匙
水 ：4大匙
鹽 ：1/3小匙
沙拉醬2： ：5g
沙拉醬3： ：1/2大匙
醋 ：2大匙
橄欖油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 嫩豆腐切成長方塊狀；蘆筍汆燙至熟後，以冷水浸泡保持鮮綠；蕃茄放入滾水中汆燙至外皮快脫落時，撈起瀝乾水分並脫去外皮，再切成圓片狀；黃甜椒切成細條狀後備用。

2. 將醬汁的材料混合均勻，以小火煮開後，加入柴魚片即熄火，待其冷卻後再過濾備用。

3. 將醬汁的材料混合均勻後，與作法2的醬汁一起攪拌均勻即為沙拉醬汁。

4. 將豆腐、酪梨、蘆筍、蕃茄、黃甜椒擺盤，最後淋上作法3的沙拉醬汁即可。