![家常白果蝦球怎麼做好吃又簡單]( "家常白果蝦球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白果（鮮） ：
30g 荷蘭豆 ：
50g 輔料
尖) ：
雞蛋 ：
5g澱粉(豌豆) ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 蝦洗淨去皮，剔除背部蝦腺，加入鹽，蛋清和少量的水澱粉，抓勻；紅椒和荷蘭豆去筋後切成菱形方塊；蔥切段，姜拍碎；白果去殼，放入開水鍋中煮熟撈出，去除薄皮。
2. 鍋中的油燒至五成熱時放入蝦仁滑開，再將紅椒和荷蘭豆過一遍熱油，煸炒蔥，姜，加鹽，米酒和雞精等調料，放入蝦仁，紅椒，荷蘭豆快速翻炒後即可裝盤。
千里飄香谷
