主料
輔料
具體步驟
1. 草蝦仁由蝦背處從頭到尾切一刀但勿切斷,洗淨備用。
2. 將作法1的蝦仁用A調料醃約3分鐘。
3. 作法2的每隻蝦仁均勻沾上調料B的太白粉備用。
4. 熱油鍋,燒熱至約150℃,作法3的蝦仁一隻只分別丟入鍋中,並炸至熟後撈起,瀝油裝盤。
5. 把作法4的炸蝦球和果律醬拌勻即可食用。