主料
輔料
具體步驟
1. 原料:草雞切大塊,黨蔘切小條,蟲草花,紅棗,陳皮清水洗淨。
2. 冷水放雞肉下鍋去血水。水開撈出清洗控幹水。
3. 食材除蟲草花外其他都放入燉鍋裡,加適量清水。
4. 我家電飯鍋可以煲湯,不過放大鍋裡隔水蒸上2小時也可以。
5. 最後10分鐘放入蟲草花再燉上。時間到了,湯里加少量鹽調味即可。
烹飪技巧
不需過多調味品,食材本身的味道就己美味。